【緯來新聞網】中國餐飲業近期因「預製菜」爭議持續升溫。著名連鎖品牌「西貝蓧麵村」日前遭知名網紅羅永浩點名批評，指其菜品涉及預製處理，引爆熱議。緊接著，大S前婆婆、餐飲品牌「麻六記」老闆張蘭也因直播中，進餐廳廚房切菜沒洗手，被網友質疑違反《食品安全法》遭炎上。

張蘭翻車進餐廳廚房沒洗手就切菜。（圖／翻攝微博）

張蘭於9月12日帶隊前往麻六記北京大悅城店廚房直播，原意是為了證明自家餐廳與預製菜無關，卻因未持健康證便進入廚區、未先洗手即開始處理食材，引發網友質疑其行為已違反中國《食品安全法》第45條規定。

該法條指出，凡是接觸直接入口食品之工作人員，須依法取得健康證明，否則最高恐面臨人民幣5萬元（折合新台幣約21.2萬元）罰鍰。不僅如此，有眼尖網友發現她戴的是防花粉口罩，並不符合餐飲衛生規範，再添爭議點。

事件持續發酵，張蘭與麻六記雙雙被推上輿論焦點，甚至有網民翻出該品牌7月曾因酸辣粉發霉事件而緊急下架商品的新聞。原本試圖透過直播反駁外界對預製菜的質疑，結果卻因操作不當成為「反面教材」。網友紛紛留言嘲諷：「這比預製菜更嚇人」、「想作秀結果翻車」、「沒替品牌加分還踩法條底線」。

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