林聰明沙鍋魚頭「外帶驚見大蟑螂」　業者宣布光華分店無限期停業

【緯來新聞網】嘉義老字號美食名店「林聰明沙鍋魚頭」近日捲入食品安全風波。有民眾反映外帶餐點返家食用時，在湯品中發現蟑螂，引發外界關注與討論，業者隨後宣布多家門市暫停營業進行清潔與整頓。

林聰明沙鍋魚頭「外帶鍋驚見大蟑螂」。（圖／翻攝Threads @yu_chi_07 ）

事件起因於一名網友日前在社群平台 Threads 發文表示，他在嘉義購買該店餐點作為晚餐，回家吃到一半時，赫然發現湯裡有一隻體型不小的蟑螂，讓他直呼「快吐了」。貼文中所附照片顯示，異物確實混在餐點之中，畫面令人不適。

面對爭議，林聰明沙鍋魚頭於24日在官方臉書發出說明，表示已立即啟動相關應對措施。其中，光華分店自即日起自主停業，展開無限期的全面整頓，將針對作業環境、內部流程及管理制度進行完整檢視與改善。

至於中正路門市，業者指出，該店將自12月24日起停業至12月28日，進行為期5天的全面清潔、消毒及流程檢討，後續是否恢復營業，將視改善狀況彈性調整。業者強調，這次選擇主動停業，是希望藉此提高自我標準，進一步強化食品安全管理，避免類似情況再次發生。