【緯來新聞網】超商7-ELEVEN鮮食自有品牌「天素地蔬」引領素蔬食潮流，以「聯名綠色餐飲」、「擴大販售據點」、「標示透明」三大策略，提供最便利的素蔬食提案，為歡慶世界素食日，7-ELEVEN持續擴大商品結構，推出自有品牌首款冷凍蔬食炒飯，並再度攜手致力於永續飲食推廣的「米其林綠星」蔬食餐廳──陽明春天共同開發餐點，首波新品推出植物肉入菜的漢堡、中式燴飯，為外食族打造植物性優質蛋白質全新菜單，即日起至10月1日7-ELEVEN天素地蔬指定商品OPENPOINT點數10倍送，相當於享有3.3回饋。

天素地蔬複合店商品橫跨常溫、冷藏、冷凍百款品項。（圖／7-ELEVEN提供）

7-ELEVEN「天素地蔬」自2020年起長期推動「週一蔬食日」推廣低碳日常飲食，並率通路之先於商品上印製素蔬食辨識LOGO，讓消費者一眼即可辨識素食成份，更與陽明春天、小小樹食、漢來蔬食、熱浪島、祥和蔬食等具指標性綠色餐飲品牌聯名開發多樣化的微波即食餐點，擴大超商素蔬食體驗，7-ELEVEN天素地蔬冷藏專區現已擴大超過2,800間門市設置，「綠色聯名」相關商品累計超過千萬人次體驗，品牌也累積了許多忠實粉絲。

為慶祝即將到來的世界素食日，7-ELEVEN進一步擴展「天素地蔬」的產品線，瞄準喜愛嚐鮮的年輕客層，再度與在地蔬食指標性餐廳「陽明春天」攜手合作，兩款商品「植物雞丁燴飯」、「植物牛若堡」使用植物肉話題食材為餐點注入新意，結合中西料理創意，打造出營養豐富且美味的餐點，10月2日起還有秋日限定的「野菇炊飯飯糰」，多樣化的新品，期望讓更多人願意嘗試並愛上蔬食。

超商表示「天素地蔬」客層不侷限在素蔬食者。（圖／7-ELEVEN提供）

7-ELEVEN表示，「天素地蔬」客層不侷限在素蔬食者，內部銷售數據發現，冷藏鮮食專區整體業績表現較去年同期大幅成長7成，顯示聯名策略除了滿足既有客層，也吸引想要嚐試素蔬食餐點的民眾，像是許多人喜歡在早餐時段彈性蔬食，降低飲食負擔，使得植物鮪魚飯糰、香鬆紫米風味飯糰、雙色地瓜起司三明治等輕食餐點銷售表現較佳，主食正餐則有金沙烤豆腐義大利麵、松露菇菇燉飯等西式餐點在午餐或晚餐時段最受到年輕消費者喜愛。

7-ELEVEN逐漸擴大素蔬食的商品陣容。（圖／7-ELEVEN提供）

此外，7-ELEVEN提供便利的素蔬食銷售據點，目前全台每縣市都有至少一間「天素地蔬複合店」商品種類橫跨冷凍、冷藏與常溫三種溫層，現已有超過160間門市，並有超過300種素蔬食品項，當中商品有8成以上的商品為本土品牌．更以個人即食餐點、零食、泡麵最受歡迎。

7-ELEVEN也逐漸擴大素蔬食的商品陣容，複合店近期引進米披薩卷、川味水煮植物牛肉飯、台式黑金滷肉飯等創新結構，並觀察民眾對於中式主食類餐點需求，除了引進知名大廠品牌商品，更特別開發「天素地蔬」自有品牌兩款以堅果、新鮮菇類炒製的蔬食炒飯於全台7-ELEVEN門市冷凍專區販售，對於忙碌的上班族或希望方便準備素食的小家庭來說，更利於長期保存。為歡慶世界素食日，7-ELEVEN天素地蔬複合店更有指定商品任選兩件79折優惠活動，滿足消費者24小時全天候素蔬食體驗。

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