福岡大倉飯店社長杉山良太率團隊來台　台北大倉久和推出「福岡美食祭」

【緯來新聞網】日本福岡大倉飯店社長杉山良太率領總料理長西本裕治、主廚渕上嗣也與柳大輔團隊親自來台，攜手台北大倉久和大飯店歐風館推出「福岡美食祭」，自9月3日起至30日止，將博多豚骨拉麵、門司港焗烤咖哩與明太子義大利麵等在地鄉土料理帶到台北，讓台灣賓客不必遠行也能品味道地博多風味。

福岡擁有玄界灘豐饒漁場，鮮美海產與獨特地方料理形塑出獨具魅力的飲食文化。本次客座團隊精選多道經典美食，包括以新鮮鯖魚製作、濃郁甘甜的「芝麻醬拌紅魽」，以及門司港必吃的「焗烤咖哩」與「明太子義大利麵」。此外，主廚團隊也呈現博多最具代表性的國民美食「豚骨拉麵」，以細直麵搭配長時間熬煮的醇厚白湯，呈現日本豚骨拉麵的經典特色。

除了拉麵與海鮮，主廚團隊也帶來「博多風牛腸鍋」與「水炊鍋」等傳統鍋物。牛腸鍋以新鮮牛腸搭配大量高麗菜與韭菜熬煮，口感彈牙；水炊鍋則以帶骨雞肉熬煮出乳白色湯頭，展現九州料理的純粹風味。餐點也善用帶有清新柑橘香氣與微辣滋味的「柚子胡椒」調味，為濃郁料理增添豐富層次。

活動期間於歐風館午、晚餐單筆消費滿2,500元即可獲得抽獎券，有機會抽中星悅航空台北往返北九州機票及福岡大倉飯店3天2夜住宿券。同時推出限定禮遇，1位用餐享9折、2位同行享8折、4人同行享75折優惠，平假日皆適用，讓賓客在豐盛佳餚中感受台日美食交流。