打破餐飲缺工魔咒！營收翻倍　焦糖楓憑「食安盾牌」成加盟主最穩靠山

【緯來新聞網】以第27屆「2026台北國際連鎖加盟大展－春季展」3月13日至16日在台北世貿一館舉行。連鎖串燒品牌「焦糖楓」參與本次展會，並於B309攤位展示品牌門市設備與加盟模式。

焦糖楓打破餐飲缺工魔咒。（圖／焦糖楓提供）

焦糖楓表示，目前全台已有近30家門市，2025年營業額約2.6億元。此次參展現場展示門市常見設備，包括食材保鮮展示櫃與遠紅外線烤爐，讓有意加盟者了解門市運作方式。

焦糖楓執行長陳妍霖表示，品牌起源於台北通化夜市的一台串燒攤車，歷經約15年發展逐步轉型為連鎖品牌。她指出，為強化品牌經營與管理，自己曾就讀台灣大學EiMBA，並將管理制度導入品牌營運與加盟體系。

在營運模式方面，焦糖楓表示已建立中央工廠與標準化流程，以降低門市人力需求與作業負擔。品牌指出，透過集中處理部分串燒製程，門市人力可由傳統模式約8人減至3人，以提高營運效率。

在食品安全方面，焦糖楓表示已設立中央工廠，並取得ISO22000與HACCP食品安全管理系統認證。公司指出，食材需經農藥殘留、重金屬及微生物等檢驗，並透過自動串料設備與金屬檢測設備進行品質控管。品牌亦表示，各門市依循GHP衛生管理規範，並採現烤方式提供產品。

焦糖楓表示，品牌目前主打差異化產品、標準化製程及在地化門市設計等策略，並提供加盟投資評估與營運輔導。依公司評估，加盟店回本時間約為一年半至兩年。展會期間，焦糖楓也推出加盟優惠方案。公司表示，在3月13日至16日加盟展期間，現場簽約者可獲得部分營運補貼與貸款協助方案。詳細加盟資訊可於台北世貿一館B309攤位洽詢。