老闆娘過世！台南「阿明豬心冬粉」無限期暫停營業　死因曝光

發佈時間:2026/10/31 12:55
更新時間:2026/10/31 13:05記者蔡依庭／綜合報導

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【緯來新聞網】台南排隊名店「阿明豬心冬粉」近期因「家中要事」宣布延長暫停營業，原本預定27日重開，又在社群緊急喊卡，而今（31日）有網友在社群上表示，「老闆娘車禍離世，阿明豬心宣布無限期暫停營業」，讓許多饕客感到相當震驚，表示前陣子去店面還看到闆娘在幫忙。

阿明豬心冬粉是台南當地知名美食。（圖／翻攝阿明豬心冬粉臉書）

「阿明豬心冬粉」位於台南中西區、創始於民國40年，憑藉招牌軟嫩無腥味豬心，加上自製醬料、蒜末，延續台南傳統的甜鹹口味，分別於2022、2023年入選《台南米其林》，更入選過台灣必比登、「500碗」，每回營業總是大排長龍。

但在10月中旬，店家無預警在臉書發布臨時店休公告，本寫暫定於27日開門，後來又再度延期。台南在地資訊的「台南式 Tainan Style」粉專則發文：「因老闆娘車禍離世，阿明豬心宣布無限期暫停營業。」粉專更提醒平時要多注意交通安全，「沒有一個人應該因為走在路上或是因為使用道路而發生死傷，這是完全不可以被原諒的事」。突如其來的悲痛消息，震撼不少人，許多網友紛紛留言希望老闆一家能節哀。