好市多冷凍蔬菜別再亂拿　美專家開鍘「這6款」千萬別買

【緯來新聞網】不少人逛好市多冷凍區，大包裝蔬菜雖然能省下不少備料時間，但若買錯恐怕只能放在冰箱「冰到忘記」。美國食品網站《Chowhound》針對口感、料理便利性及用途評估，整理出好市多冷凍蔬菜的必買與避坑清單，其中連 Kirkland Signature 都有品項被列入避免名單。

好市多冷凍蔬菜別再亂拿。（圖／翻攝Google Maps、PIXABAY)

好市多冷凍蔬菜必買6款！這幾包便利又美味

報導中首推「PuraVida Fire-Roasted Primavera Mistura」，內含櫛瓜、黃南瓜、紅甜椒等並經過火烤調味，加熱即可食用且能維持良好口感。第二款「Kirkland Signature Stir-Fry Vegetable Blend」則包含青花菜、甜豆、蘑菇等多種蔬菜，快炒後依然保有嚼勁與脆度，是炒菜省事的好幫手。

此外，「Kirkland Signature Organic Mixed Vegetables」非常適合煮湯、燉菜與焗烤；「Organic Normandy Vegetables」因蔬菜切塊均勻、未額外調味，料理彈性極高。「Kirkland Signature Organic Yellow Sweet Corn」甜度與脆度表現優異，而「Kirkland Signature Organic Green Peas」則比罐頭豌豆更清爽且口感穩定。

這6款冷凍蔬菜被列「避免」！口感不佳與備料繁瑣成主因

在避免購買的清單中，「Kirkland Signature Organic Broccoli Florets」因品質與口感不穩定被點名，編輯認為買新鮮青花菜口感更好。而「PuraVida Fire-Roasted Root Vegetables」與「PuraVida Fire Roasted Vegetable Mélange」則分別遇到根莖類不易煮軟、球芽甘藍熟度不均與蘑菇口感偏橡皮等問題。

另外，「Tattooed Chef Sheet Pan Vegetables」因各蔬菜受熱熟度不一、青花菜過大而影響口感；「PuraVida Fire Roasted Brussels Sprouts & Uncured Bacon」則因培根冷凍後油脂與口感不佳落入避坑區。「Imperial Garden Organic Edamame」雖然美味，但因保留豆莢需自行顆顆剝皮，反而增加了備料時間，違背了冷凍蔬菜省時的初衷。