【緯來新聞網】寧夏夜市於今（5日）針對「黑心豬大腸事件」發布聲明，指出第一時間啟動夜市內部自查機制，並全力配合臺北市衛生局執行抽驗作業。夜市強調其對食品安全採取「零容忍」態度，一旦確定有供應商不符規範，即刻停售、下架，並通報主管機關，以保障消費者的健康權益。

食藥署於4日「B級大腸」與「白小腸」違規。（圖／食藥署提供）

寧夏夜市在官方粉專表示，初步盤點結果確有少數攤位使用豬大腸，但使用量明顯低於媒體報導所稱數字。為提升透明度與可靠度，夜市將主動公開進貨廠商名單，並導入QR Code食材來源查驗制度，讓消費者即時看見食材來源資訊。

寧夏夜市回應。（圖／翻攝寧夏夜市FB）

聲明中列出3項後續作為：「公布寧夏夜市攤商及店家之進貨廠商名單」、「啟動 QR Code 食材來源查驗機制」、「強化攤商自主管理及進貨單據保存制度」。夜市強調，將持續督導攤商落實食品安全管控，也支持政府對違法供應商予以嚴懲。

食藥署於4日深夜公布，涉案產品為「B級大腸」與「白小腸」，總計3.7噸流入臺北、桃園、高雄、屏東四縣市。最大數量為桃園市2.1噸，已全數下架；另有1.3噸全部流往臺北市寧夏市場一家業者。有關流向尚待進一步查核。食藥署也要求各地衛生局加強市集、餐廳與通路之抽樣檢驗。

根據食藥署最新公佈之流向圖，「白小腸」共2,159公斤全部流向桃園市業者，已全面下架；「B級大腸」則分別流向高雄、屏東及臺北三地。其中臺北市寧夏市場的陳姓業者購入1,330公斤居最多，仍需釐清與查證。

食藥署南區管理中心主任魏任廷指出：屏東縣業者購進180公斤，已全部售予散戶，無庫存；高雄業者分兩次購進126公斤，已無剩餘。其中36公斤供應予特定船舶補給商，未進入市面販售，90公斤則已自行銷毀；至於臺北市寧夏市場陳先生購得之1,330公斤，目前臺北市衛生局正積極進行刀口追蹤查核。

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