老泰羊肉員工地上剁肉　業者急道歉喊：他手受傷搬重物吃力

【緯來新聞網】台南一間經營超過40年的羊肉熱炒老店「老泰羊肉」，近日因被民眾拍到員工在地板上處理食材，引起社群熱議。該段畫面上傳網路後，引發不少人關注食安問題。影片拍下，一名工作人員在地面鋪上塑膠袋與砧板，直接將羊肉放上切割，其中還出現食材滑落地面的畫面，讓許多網友感到難以接受，直批不符合衛生標準，事件於11月初曝光。

台南「老泰羊肉」員工地上剁肉。（圖／翻攝Threads）

附近攤商推測，可能是因店內缺乏能承重的備料桌，才讓員工選擇地面作業。不過業者已經出面說明，指涉事者是年過70歲的資深員工，手部曾受傷，搬運重物吃力，才會選擇以此方式處理食材。

業者強調，這次情況屬於個別事件，並非日常操作常態，並對外公開致歉，承諾會重新檢視食材管理程序與內部操作流程。面對外界關注，台南市衛生局表示將啟動稽查程序，派員前往店內了解情況。倘若查有不符規定之處，將限期要求改善，否則依法裁罰。