《請世界吃桌》首集開播！藍正龍切到手、浩子雕花翻車　辦桌文化登國際

【緯來新聞網】跨國實境節目《請世界吃桌》，以台灣傳統辦桌文化為核心，帶領「辦桌台灣隊」走訪雪梨、熊本、紐約等城市，最終回台北，全程以台式料理與宴席規格向國際展示這項民俗飲食傳統。成員由演員隋棠、藍正龍、主持人浩子、具總鋪師資歷的陳隨意，以及美食YouTuber千千共同組成。

5位成員出發前六個月即展開密集培訓，南下台南接受總鋪師特訓，課程涵蓋切菜、食材雕花與現場分工流程。首集播出後，訓練過程中的意外已引發網路討論——藍正龍一開始練習便割傷手指；浩子雕花作品被總鋪師評為「像豬而非小鳥」，引發現場哄笑。藍正龍事後表示，第一集錄製結束時曾萌生退出念頭，直言「真的太累了」，但完成後的成就感又使他轉念。

首站雪梨以「尾牙辦桌」為題，五人各司其職：隋棠擔任統籌「總召」，負責出菜節奏、表演溝通與場地接待；浩子負責向來賓說菜介紹；千千擔任「水腳」協助洗菜備料；藍正龍執刀擔任「站砧」；擁有實際總鋪師資歷的陳隨意則掌管油炸、滷湯等火候工序。

現場挑戰超出預期，包含當地高溫、蒼蠅數量過多、嚴格食安法規（食材離開冰箱不得超過兩小時），以及水源供給有限等實際限制，團隊事前更赴阿男師麻辣鍋店進行適應訓練。隋棠受訪時坦言，「在那麼慌亂的情境裡，還能不能把自己希望的實力呈現出來」，是她面臨最大的不確定。

節目指導總鋪師阿男師指出，現今年輕世代接觸辦桌的機會大幅減少，盼透過節目讓更多人認識這項傳統，並強調辦桌應在保留傳統形式的同時，融入當代元素。台灣辦桌文化源自民間宴席傳統，通常以流水席形式在戶外或社區空間舉行，是婚喪喜慶、尾牙春酒等場合的重要飲食儀式，但在外食產業多元化後，整體舉辦場次已逐年下滑。

《請世界吃桌》將於6月6日起每周六晚間10點三立台灣台首播；6月7日起每周日晚上8點華視、6月12日起每周五晚上9點緯來綜合台26頻道播出。