台中麵屋一燈爆食物中毒案！數十人一夜跑10次廁所　業者急回應

【緯來新聞網】台中勤美商圈知名拉麵店麵屋一燈，近日遭多名顧客在社群平台Threads上控訴，指稱用餐後出現嚴重腹瀉、嘔吐等症狀，有人甚至48小時內跑了十幾趟廁所，症狀之劇烈讓受害者紛紛在網路上尋找其他受害者，形成一片哀號聲浪。對此業者也回應了。

麵屋一燈。（圖／翻攝Google Maps)

網友集體通報用餐完腹瀉、嘔吐

根據網友回報的時間軸，這波疑似集體食物中毒事件發生在本月11日晚間，當時有數十名消費者前往該店用餐，點餐品項包括招牌的干貝雞湯拉麵、魚介冠軍拉麵及雞豚飯等餐點。然而從隔日凌晨開始，陸續有人在半夜驚醒，隨即出現劇烈腹痛及頻繁腹瀉。12日深夜，一名女性顧客在Threads上發文詢問是否有其他人也遭遇相同狀況，貼文迅速引爆討論串，短時間內湧入大量留言，證實這並非單一個案。

受影響的消費者症狀高度雷同，主要為腹部絞痛、持續性腹瀉、噁心嘔吐感，部分人士甚至合併發燒現象。一對情侶在留言中透露，兩人當晚分別點了不同口味的拉麵，但都有食用麵條、湯底及叉燒肉，結果雙雙在凌晨時段開始頻繁跑廁所。另一名顧客則描述，自己10日晚間用餐後，隔天清晨六點多就因腹痛痛醒，接下來兩天內腹瀉次數超過十次，嚴重影響正常生活作息，最後不得不前往急診就醫。

麵屋一燈回應。（圖／翻攝Threads）

麵屋一燈非首次爆食安疑慮

值得關注的是，麵屋一燈並非首次爆發食安爭議。今年3月，該品牌位於桃園華泰名品城的分店也曾傳出類似狀況，當時有消費者反映一家人用餐後集體出現嘔吐症狀，Google評論區更出現多筆同日用餐者的一星負評，內容提及上吐下瀉、高燒不退等情形，顯示問題可能並非偶發。麵屋一燈源自日本東京豐島區，以濃厚魚介湯底及特製叉燒聞名，2018年進軍台灣市場後在全台展店，深受拉麵愛好者歡迎，但接連發生的食安疑雲恐將重創品牌形象。

麵屋一燈回應

在網友討論串中，有人質疑問題可能出在該店的舒肥叉燒製程，認為若低溫烹調的溫度未達安全標準，或保存時間控管不當，都可能導致細菌繁殖。也有具備醫療背景的網友提醒，依據食品安全衛生管理法規定，當同一餐廳在短時間內出現三名以上顧客出現疑似食品中毒症狀，醫療院所必須於24小時內向地方衛生局通報，呼籲受害者應盡速就醫並保留收據、餐點照片等證據。面對消費者接連投訴。

麵屋一燈台中勤美店官方帳號在留言區發出聲明，表示已高度重視此事並啟動內部調查，請有類似狀況的顧客私訊提供用餐時間、點餐內容及聯絡方式，承諾會由專人處理。不過聲明中並未說明具體改善措施，也未交代是否已主動通報衛生單位，引發部分網友質疑業者處理態度。