91APP 併購後亮相　iCHEF 首創推「台灣餐飲開店勝率 AI 分析」

【緯來新聞網】「台灣每年有數萬人投入餐飲創業，但開店地點決定了七至八成的生意，」iCHEF 業務副總吳佳駿點出餐飲業者營運成敗關鍵。

91APP 旗下餐飲科技品牌 iCHEF 今（16）日推出「台灣餐飲開店勝率 AI 分析」，業者輸入地址後，系統掃描步行 10 分鐘範圍內的商圈，從同業競爭、人流時段到客單價行情三個面向出具報告， 在花錢簽約、裝潢之前，讓店家先把選址這個決定做對。

吳佳駿表示，報告串聯 Google Maps 等開放資料，這些資料本來就存在，只是過去散落在房仲嘴裡、老店主經驗裡，有些人甚至靠風水決定，iCHEF 將其整理出來並生成 AI 建議。但被問及開店分析目前只有即時數據，未來能否加入歷史維度，像是某個地點過去開過哪些店、為何失敗？吳佳駿坦承目前還沒有，但認為是好方向，會帶回去跟產品團隊討論。

此外，iCHEF 同步提供三項 AI 營運工具，包括「AI 個人化點餐推薦」根據用餐人數、時段與天氣動態推薦品項，自 2025 年推出後，導入餐廳的客單價平均提升 13.4％，推薦品項點選率達 34.9％；「AI 多語系菜單」將中文菜單自動翻譯成日、韓、英、泰、越南文等八種語言，無需額外人力；「AI 報表解讀」則將每週數據分析時間從 2 小時縮短至 5 分鐘。

上述功能可搭配政府補助申請，經濟部商業發展署計畫最高補助 50％、上限 10 萬元，協助餐飲業者無痛開店及數位轉型。

iCHEF 是 91APP 去年 11 月以約 9.6 億元全現金收購的餐飲科技品牌，收購當日 91APP 股價漲停，今日活動是併購完成約半年後，91APP 從零售 D2D 跨入線下實體餐飲的一次公開成果展示。