星巴克人真的變少！網紅揭6年營收…秒懂老闆心態

【緯來新聞網】台灣星巴克自10月12日宣布調整客製化收費規定，補奶、加糖粒都要多付15元，讓許多老顧客不滿，爭議持續延燒，也掀起一波抵制潮。企業家網紅「雪倫的隱藏版生活」（彭思齊）近日前往消費，明顯感受到消費者變少，並詢問網友：「這15元你會繼續收，還是改回免費？」

星巴克自從實施15元客製化收費後，生意明顯受影響。（示意圖／資料照）

創辦多家電商企業的彭思齊在臉書粉專「雪倫的隱藏版生活」指出，連她都感受到，星巴克人變少了，「我也想問，有些店的客人都變少了，為什麼還要收這15元？」後來查了星巴克2個年度的數字，「2019年，營收約114.9億元，稅後淨利約6.4億元；2025年，營收約163億元，稅後淨利約6.8億元」。

彭思齊分析，星巴克6年營收多了42％，稅後淨利卻只多了6％，換成白話，「以前每做100元生意，最後大概留下5.6元。到了2025年，只剩約4.2元」，如果這是他公司的報表，大概也會把團隊找來問：「生意做大這麼多，為什麼最後留下來的錢只多了一點點？」

星巴克6年營收增加42％，稅後淨利卻只多6%。（圖／翻攝自星巴克咖啡同好會臉書）

擁有26年創業經驗，彭思齊坦言最怕一種忙，「大家從早忙到晚，營收也做出來了，月底一算，才發現多做了好多生意，錢卻沒多留下多少」，因此她了解老闆看完報表，會想把每一筆成本重新計算，「但如果今天是我的店，這15元，我還是會猶豫」，原因在於她做團購有一群客人，平常很少留言，開團就默默下單，「她少買一次，我可能根本沒發現，等到連著幾團沒看到她的名字，我才會想，她是家裡還有庫存，還是已經習慣去別的地方買了？」

同理，星巴克也一樣。彭思齊認為，一個原本每週買3杯的人，有1杯改去別家買，「他沒有退坑，你卻已經少了他三分之一的生意」，因此她想知道大家的看法，「如果今天這家店是你的，一邊是營收多了快48億元、淨利只多了約4100萬元，另一邊是原本最常來的客人可能開始少來。這15元，你會繼續收，還是改回免費？」

貼文曝光後，網友紛紛留言發表意見：「市場會給他答案」、「時機的問題⋯現在咖啡手搖飲這麼競爭，他如果早5年實施沒問題照樣客滿
」、「雖預期營業額下降，但可觀察看看利潤是不是提升了」、「星巴克是想趕走大量客製客，如果點正常冰飲，咖啡師不用額外工序，也比較省力，星巴克賣的是環境，氣氛（這個領先業界），我不認為有影響到業績」。