三餐外食「飲料當水喝」　OL腎功能異常…吃5大排毒食物逆轉了

【緯來新聞網】生活中處處充斥塑化劑與環境毒素，對身體健康有害。一名30多歲女上班族，北漂後天天外食，都以飲料代替水，雞排、珍奶更是不離手，結果某次體檢發現，腎功能從120分掉到80分，幸好在醫師的建議下戒掉壞習慣，並多吃「5大排毒食物」，讓腎功能指標順利回穩。

腎臟科醫師洪永祥在臉書粉專說明，所謂的「排毒食物」，其實是定義與認知不同，在嚴謹毒物醫學所謂的天然螯合劑，吃了就可以把毒物螯合排出，真的不多，但民間排毒大師廣義的「排毒食物」，泛指食物可以把毒物延緩吸收，增加肝腎代謝、抗發炎、抗毒素破壞等都廣稱叫做「排毒食物」。

他進一步分享案例，提到一名30多歲女子，5年前從鄉下搬到都市，成為標準爆肝上班族，三餐都外食，喝飲料代替水，還時常吃雞排、珍奶。騎腳踏車上下班，每天會化妝、噴香水並使用髮膠，豈料某次體檢發現腎功能異常，指標從120分掉到剩80分，嚇得趕緊去求診，之後戒除壞習慣，開始多吃「排毒好食物」，幾個月後複檢，指標順利回穩。

根據醫學文獻與營養學研究，5大「護腎減毒害」食物包括十字花科蔬菜、香菜與芹菜、深色莓果、大蒜與洋蔥，以及燕麥與黑木耳。

1.十字花科蔬菜（高麗菜、花椰菜）

2.香菜與芹菜

3. 深色莓果（藍莓、蔓越莓）

4.大蒜與洋蔥

5.燕麥與黑木耳